凤梨咖喱鸡

【菜名】凤梨咖喱鸡
【所属菜系】浙江菜
【特点】鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味
【原料】菠萝1个，青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只，洋葱1/4个，干葱2粒，咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯。
腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。
调昧：盐1茶匙，糖2茶匙，清汤1杯，胡椒粉少许，生粉1茶匙。
全不同了.
【制作过程】（1）菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出，切块。
（2）干葱洗净切粒。
洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。
嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。
放入滚油中泡油后捞出。
用2汤匙油爆香干葱、洋葱后，加入咖喱粉，鸡件炒透，放入调昧料煮10分钟。
（3）将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀，约4分钟，加入菠萝，用生粉水打成薄茨，待沸后，倒入菠萝盅内便可以供食。
味道新颖"凤梨咖喱鸡"回在咖喱鸡中加入少许新鲜菠萝或罐装菠萝，食法完